Quem Somos

O FichaChef nasceu da união de duas áreas que precisam caminhar juntas para que um negócio funcione bem: gestão e tecnologia.

Gabriela traz a experiência prática de quem conhece processos, operações, fornecedores, equipes e os desafios do dia a dia das empresas. Roberto traz mais de duas décadas de experiência em desenvolvimento de software e construção de soluções tecnológicas.

Juntos, transformamos necessidades reais de gestão em ferramentas simples, organizadas e acessíveis.

Quem constrói o FichaChef

Experiência em operação e tecnologia aplicada à rotina dos negócios de alimentação.

Co-Founder | Negócios & Operações

Gabriela Germana de Souza

Gabriela possui ampla experiência em gestão de negócios, operações, compras, supply chain, melhoria contínua e desenvolvimento de equipes.

Desde 2016, atua como consultora empresarial, apoiando empresas na organização de processos, redução de desperdícios, melhoria da operação e desenvolvimento de estratégias de crescimento.

Ao longo de sua trajetória, trabalhou com empresas nacionais e internacionais e também diretamente com restaurantes, padarias e outros negócios de alimentação, apoiando operações, compras, fornecedores, atendimento, treinamento de equipes e melhoria de resultados.

É formada em Publicidade e Propaganda pela PUC-Rio, possui formação em Lean e melhoria contínua e atualmente cursa o Master of Arts in Digital Media and Global Communications na University of Niagara Falls, no Canadá.

No FichaChef, Gabriela é responsável por transformar os desafios reais encontrados nas empresas em processos, funcionalidades e soluções que façam sentido para quem está administrando o negócio todos os dias.

Co-Founder | Tecnologia & Produto

Roberto Santos

Roberto é profissional de tecnologia com mais de 20 anos de experiência em desenvolvimento de software, sistemas corporativos e soluções digitais.

Ao longo da carreira, atuou em organizações como BNY Mellon, PUC-Rio/Tecgraf e Universidade Federal Fluminense, trabalhando com sistemas de alta complexidade nos setores financeiro, tecnologia, dados e energia.

Sua experiência inclui desenvolvimento de sistemas backend, APIs, bancos de dados, arquitetura de software, processamento de dados, automação e Inteligência Artificial, utilizando tecnologias como Python, Django, SQL, Docker e ferramentas modernas de desenvolvimento.

Também participa do desenvolvimento de soluções que utilizam Machine Learning e Inteligência Artificial para transformar grandes volumes de dados em informações úteis para tomada de decisão.

É formado na área de Computação pela PUC-Rio e possui pós-graduação em Gestão de Projetos pela FGV.

No FichaChef, Roberto é responsável pela tecnologia, arquitetura, desenvolvimento do produto e evolução da plataforma.

FichaChef

Nossa missão

Simplificar a gestão de negócios de alimentação por meio de processos bem estruturados e tecnologia acessível.

O FichaChef foi criado para ajudar restaurantes, padarias, confeitarias, pizzarias, cafés e cozinhas de produção a abandonar controles espalhados entre planilhas, papéis e mensagens de WhatsApp, centralizando informações importantes da operação em um único lugar.

Ela entende o negócio. Ele transforma isso em tecnologia. Juntos, constroem o FichaChef.